一、購買時應選擇標示下列規格之不鏽鋼材，例如本國規格為CNS 304、日本規格為JIS SUS304、美國規格為ASTM S30400或AISI 304、歐洲規格為EN 1.4301; X5CrNi18-10。

二、食用容器應標示淨重（容量或數量）、國內廠商資料、原產地（國）、製造日期。

三、使用前後應注意容器之使用及清潔方法。例如：

（一）食用帶有酸性之食物，儘量避免使用不鏽鋼材之容器。

（二）新購置之容器，建議以中性食品用清潔劑清洗乾淨後，裝8~9 分滿的熱水，重複再沖洗兩次，以去除製造過程可能留下的表面殘留髒污。