近年來發生的多起食安事件，消費者買到黑心食品，但常因無法舉證證明身體健康因此受有損害，以致於求償有困難，如此一來，無形中也讓不肖的廠商有機會脫免賠償責任。因此衛生福利部修正食安法第56條之規定，除減輕消費者的舉證責任外，對於消費者非財產上的損害，亦得請求賠償相當之金額。新修正食安法第56條修正重點：
（一）推定因果關係：食品有攙偽或假冒等情形，致生損害於消費者時，食品業者應負賠償責任。除非食品業者能證明損害非由其所導致，或於防止損害之發生已盡相當之注意。
（二）消費者得請求非財產上損害：消費者雖非財產上之損害，亦得請求賠償相當之金額。
（三）損害範圍之擬制：如消費者不易或不能證明其實際損害額時，得請求法院依侵害情節，以每人每一事件新臺幣五百元以上三十萬元以下計算。

參考條文：
食品安全衛生管理法第56條第1項至第3項：食品業者違反第十五條第一項第三款（食品或食品添加物有毒或含有害人體健康之物質或異物）、第七款（食品或食品添加物有攙偽或假冒）、第十款（食品或食品添加物有添加未經中央主管機關許可之添加物）或第十六條第一款（食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑有毒者）規定，致生損害於消費者時，應負賠償責任。但食品業者證明損害非由於其製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出所致，或於防止損害之發生已盡相當之注意者，不在此限。