台灣氣候炎熱，許多食品業者常使用冰塊降低食品溫度，以確保涼快口感及食材新鮮度，民眾亦常選購各式各樣清涼可口的冰棒或冰淇淋等冰品來享用，為確保市售食用冰塊及包裝冰品之品質衛生，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局共同執行「114年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」，針對食用冰塊及包裝冰品製造業者之原料來源、環境衛生、產品標示等進行稽查並抽驗相關產品，確保產品品質符合食品安全衛生管理法相關規定，以維護民眾健康。

本次稽查重點包含食品業者登錄資訊、產品責任險、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品添加物使用及管理情形、原料合法性、保存來源文件、自主管理、食品追溯追蹤系統、定型化契約及產品標示等項目，並抽驗食用冰塊及包裝冰品檢驗食品中微生物衛生標準等。

食品藥物管理署關心民眾食用安全，並呼籲食品業者應落實自主管理，確保製售食品符合食品安全衛生管理法相關規定，倘查獲違規情事將依法處辦，以保障消費者權益。