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消費資(警)訊

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元宵湯圓購買攻略,呷安心顧健康

日期:114/02/12
資料來源:食品藥物管理署

為慶祝元宵節,民眾多半會購買元宵或湯圓與家人共度佳節。元宵及湯圓的製程及成分各有不同,元宵多由餡料蘸附糯米粉與糖等原料製成,經過滾圓、蒸煮等工藝;而湯圓則是由糯米粉與餡料結合,多數由機械製成。這些產品的製程與成分會影響其口感與保存方式,建議民眾可選擇適合的產品食用。

食藥署提醒,民眾選購及食用時可注意下列事項,以確保食品的安全衛生。

1. 選店家

選擇有食品業者登錄字號的食品業者,且留意現場製作環境乾淨整潔。

2. 看標示/主動問

主動詢問店家或仔細閱讀外包裝標示的成分及過敏原資訊,並確認保存期限及保存條件。

3. 妥保存

冷藏或冷凍保存,勿儲放在7℃-60℃的溫度範圍,避免食品變質。

4. 要煮熟

烹煮食品中心溫度超過70℃,湯圓、元宵煮熟浮起後再煮1-2分鐘,確保內外完全熟透。

此外,湯圓與元宵多半有高糖與高油,建議適量攝取並搭配均衡飲食,過個兼具美味及健康的元宵節。